El blog en español para disfrutar de Budapest y Hungría como un local.
Uno de los principales atractivos gastronómicos y vitícolas de Hungría es su vino dulce Tokaj. Producido en la región de Tokaj, este vino es uno de los principales reclamos de la zona dentro de Hungría, y a nivel internacional.
Sin embargo, el vino Tokaj no es lo único que destaca: la arquitectura de sus bodegas (fachadas pequeñas con puertas de madera, que dan acceso a sus cuevas) nos recuerdan a las casas de La Comarca (trilogía de «El Señor de los Anillos de J.R.R. Tolkien). Y por este motivo se ha ganado el apodo cariñoso de «La Comarca húngara».
Por eso, en este artículo te cuento todo lo que tienes que saber para poder visitar esta región y sus bodegas.
¡Buen viaje!
La información que se muestra a continuación está actualizada con los datos de 2026.
Cómo llegar a la región de Tokaj desde Budapest
Sinceramente, la opción más fácil, rápida y práctica para llegar a la región de Tokaj, es ir en coche. No obstante, no siempre es viable contar con un coche en el extranjero, ya que implica realizar todo el proceso de alquiler y afrontar sus implicaciones.
Por eso, en las siguientes líneas te cuento cómo ir a región de Tokaj desde Budapest, utilizando transporte que hay disponible en Hungría: trenes y autobuses.
Afortunadamente, ¡para llegar a la región de Tokaj, existen trenes directos a algunas de sus ciudades desde la capital!
¡Importante! Si decides alquilar un coche, ten en cuenta que está prohibido, por ley, conducir bajo los efectos del alcohol, en cualquier nivel. Aquí hay tolerancia cero, y se toman muy en serio esta ley. Así que, si bebes ¡no conduzcas!
Aunque en la región de Tokaj hay varias ciudades y pueblecitos, incluida una ciudad con el mismo nombre, la mejor opción es viajar directamente a Sárospatak: una pequeña ciudad de unos 10.000 habitantes, que cuenta con un castillo que se remonta al siglo XIII (donde vivió uno de los personajes más importantes de la historia de Hungría), y una región de bodegas de vino muy peculiares (similares a las casa de los hobbits de «El Señor de los Anillos».
Budapest - Sárospatak: Tren
Desde Budapest, la mejor opción es tomar un tren con destino Sárospatak. Estos trenes suelen salir desde la estacione de Keleti, situada en la orilla de Pest.
Es más, a la estación de trenes Keleti se puede llegar directamente con la línea 4 de metro (línea verde), y la línea dos de metro (línea roja). La línea 2 de metro (línea roja) tiene paradas en el centro de Budapest.
¿Sabías que la empresa de transporte ferroviario de Hungría se llama MÁV? Conecta distintas ciudades entre sí con distintos tipos de trenes. ¡Funciona de maravilla, y sus billetes son muy asequibles!
Como en España, lo mejor es comprar los billetes de tren antes del viaje. Es más, puedes consultar los horarios de salida, precios, duración del viaje y tipo de tren en la web de MÁV: https://www.mavcsoport.hu/en
Además, no todo el personal que trabaja en las estaciones habla inglés, por lo que comprar los billetes por internet es mucho más cómodo.
Cuando se compran los billetes online, se recibe un email de confirmación, con los billetes adjuntos en formato PDF. Normalmente, es un billete por persona, y cada billete cuenta con una especie de código de barras único que hay que enseñar a los revisores dentro del tren, cuando lo pidan.
El precio por persona, y por trayecto, está entre los 3000 HUF (alrededor de los 7 EUR) y los 4500 HUF (alrededor de los 11 EUR). Recuerda que el precio depende de la hora, si hay que hacer cambio de tren en algún sitio, y de la clase de asiento.
El viaje por trayecto puede tomar unas 3 horas.
Acerca de la región de Tokaj
Ubicada en el noreste de Hungría, a los pies de las montañas Zemplén, Tokaj-Hegyalja es mucho más que una región vinícola: es la primera denominación de origen cerrada del mundo, establecida en 1737, y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2002 como paisaje cultural histórico.
Su «capital» es la ciudad de Tokaj, símbolo del vino húngaro por excelencia. Con una tradición vitivinícola que se remonta a tiempos anteriores a la conquista húngara, la región floreció gracias a los colonos valones (expertos viticultores traídos por el rey Béla IV tras la invasión tártara), quienes introdujeron variedades nobles y técnicas avanzadas desde el oeste de Europa.
Una de sus joyas es el vino aszú, un vino dulce excepcional que se produce gracias a la acción del hongo Botrytis cinerea (podredumbre noble), que encuentra en Tokaj las condiciones ideales para desarrollarse año tras año, gracias al microclima, la cercanía de los ríos Tisza y Bodrog y las uvas autóctonas como Furmint y Hárslevelű. El vino aszú es un vino dulce, que se suele tomar después de las comidas.
La riqueza volcánica del suelo da a los vinos una composición de minerales única y una acidez vibrante. Además, los sistemas de bodegas excavadas en una roca volcánica porosa, están cubiertos por un hongo especial, cladosporium cellare, exclusivo de esta zona y esencial para mantener la humedad perfecta para la maduración del vino.
La calidad y singularidad de los vinos de esta zona es tal, que bodegas de todo el mundo desean comprar algún terreno en la zona. De hecho, la bodega española Vega Sicilia, tiene su única bodega fuera de España, en esta zona.
Acerca de Sárospatak
Situada en el norte de Hungría, en el pintoresco valle del río Bodrog, y vecina de la región de Tokaj, se encuentra Sárospatak (también conocida como Patak en antiguos documentos).
Famosa por su majestuoso castillo, residencia de la familia Rákóczi, también se cree que esta ciudad fue cuna de Santa Isabel de Hungría. Sus orígenes se remontan a tiempos prehistóricos, y en el año 1201 recibió privilegios reales, convirtiéndose en un importante punto comercial medieval rumbo a Polonia.
En 1531 se fundó aquí el renombrado Colegio Reformado de Sárospatak, uno de los centros educativos más influyentes del país, donde incluso enseñó el gran pedagogo Comenius. Su legado sigue vivo en la actualidad con la Universidad del Vino de Tokaj-Hegyalja, que tiene sede en la ciudad desde 2021.
Sárospatak fue testigo de intensos episodios históricos: albergó el último parlamento kuruc en 1708 durante la guerra de independencia dirigida por Rákóczi, y sus habitantes participaron activamente en la revolución de 1848. Los kuruc fueron rebeldes húngaros que se opusieron al Imperio de los Habsburgo (Austrias) en el siglo XVII y XVIII.
Hoy, Sárospatak mantiene el encanto de una una pequeña ciudad llena de historia.
Qué ver en Sárospatak - Ciudad
Castillo de Sárospatak - Rákóczi
La historia del castillo de Sárospatak se remonta al siglo XIII, aunque alcanza su mayor esplendor en los siglos XVI, XVII y XVII, cuando la familia noble Rákóczi se convierte en una de las familias más poderosas del Reino de Hungría gracias a alianzas políticas y matrimonios. De hecho, vivieron en el castillo, por lo que se le conoce también como castillo de Rákóczi.
Aunque en la familia Rákóczi hubo varios miembros de renombre (incluyendo príncipes), el más importante de todos fue Ferenc Rákóczi II (en español, Francisco II Rákóczi).
Ferenc Rákóczi II es reconocido por liderar la revolución contra los Habsburgo (Austrias) de 1703 a 1711, luchando así por la independencia de Hungría. Hay que recordar que desde el siglo 1686 los Habsburgo reconquistan Buda de las manos del imperio Otomano. Y desde entonces, Hungría formaba parte del imperio Austriaco.
Aunque esta revolución no tuvo los resultados esperados, y Ferenc II Rákóczi tuvo que exiliarse en Francia y en Turquía. De hecho, nunca pudo volver a Hungría, y hoy el país recuerda su historia como un símbolo nacional de libertad y lucha contra el dominio extranjero. El orgullo es tal, que podemos ver su rostro en los billetes de 500 HUF.
Ferenc II Rákóczi vivió en este castillo durante su infancia. Y por eso, en todo el castillo se cuenta la historia de su familia.
Además, las colecciones cuentan con objetos reales y reproducciones de piezas históricas (las originales se encuentran en el Museo Nacional Húngaro de Budapest), incluyendo regalos hechos por otras familias reales de Europa.
Lunes: Cerrado
Martes a Domingo: Desde las 10:00 hasta las 18:00.
Los precios son los siguientes:
Adultos: 2.500 HUF
Niños (menores de 6 años): Gratis
Seniors (entre 62 y 70 años): 1.250 HUF
Mayores de 70 años: Gratis
Estudiantes a tiempo completo (con carné de estudiantes, menores de 26 años): 1.250 HUF
Puedes pagar tanto en efectivo como con tarjeta.
En cualquier caso, sólo aceptan Florines Húngaros, y no Euros.
Salas de fundición de cañones
Situado justo en frente de la entrada al castillo, se encuentra este pequeño museo, mostrando las salas de fundición de cañones. Aunque podría combinarse perfectamente con la entrada al castillo, lo cierto es que no es así, y requiere una entrada propia.
En el verano de 2006, el Museo Rákóczi (el del castillo) inició excavaciones arqueológicas en la esquina suroeste del castillo exterior de Sárospatak, con el objetivo de descubrir los restos de una antigua fundición de cañones que funcionó intensamente entre 1631 y 1648, durante el gobierno de György I Rákóczi.
Gracias a fuentes históricas y estudios geofísicos previos, se logró localizar el taller, que estaba completamente cubierto por tierra. Hasta ahora, se ha desenterrado entre el 75 % y el 80 % del complejo, que incluía múltiples habitaciones y una gran hornilla reverberante del siglo XVII (utilizada para fundir bronce), un hallazgo casi único en Europa.
Además, las excavaciones revelaron moldes de arcilla, piezas de cobre, estaño y plomo, fragmentos de cañones fundidos, ladrillos refractarios e incluso armas y proyectiles como granadas de vidrio y hierro, balas y obuses. En definitiva, estos descubrimientos permiten reconstruir el proceso de fabricación de cañones de bronce en los siglos XVII y XVIII, y han sido objeto de análisis científicos por la Universidad de Miskolc y la Academia Húngara de Ciencias.
En 2010, se previó continuar las excavaciones, conservar los restos arquitectónicos descubiertos y construir una estructura provisional. Con el propósito de proteger este excepcional hallazgo que conecta la historia bélica, tecnológica y patrimonial de Hungría.
Lunes: Cerrado
Martes a Domingo: Desde las 10:00 hasta las 18:00.
Los precios son los siguientes:
Adultos: 1.000 HUF
Niños (menores de 6 años): Gratis
Seniors (entre 62 y 70 años): 500 HUF
Mayores de 70 años: Gratis
Estudiantes a tiempo completo (con carné de estudiantes, menores de 26 años): 500 HUF
Puedes pagar tanto en efectivo como con tarjeta.
En cualquier caso, sólo aceptan Florines Húngaros, y no Euros.
Parque de la Escuela
Ubicado en la zona centro de la ciudad, se encuentra el parque de la Escuela.
Posiblemente, es el parque más grande de la ciudad, y en su interior se pueden encontrar una gran variedad de estatuas, incluyendo, como no, una de Ferenc Rákóczi II. No podía ser de otra forma, si la familia Rákóczi estuvo viviendo en el castillo, y sus hazañas son de gran importancia en la historia de Hungría.
En su interior se encuentra la escuela de primaria y residencia de estudiantes del Colegio Reformado.
Baños Végardó
La historia de estos baños termales es mucho más breve que cualquiera de los baños termales de Budapest.
Todo comenzó entre 1959 y 1962, cuando se perforó el primer pozo termal en la zona de Végardó, en Sárospatak. De él brotó agua a 47 °C, rica en calcio, magnesio, bicarbonato y sulfuros, con propiedades terapéuticas. Poco después, en 1963, se abrió el primer balneario con instalaciones sencillas, rápidamente popular entre los vecinos.
Durante los años 70 y 80, el balneario fue ampliado y modernizado, ganando relevancia regional. En los 90, con la transición política, se privatizó y recibió nuevas inversiones que renovaron su infraestructura.
Posteriormente, ya en el siglo XXI, Végardó se transformó en un moderno complejo de bienestar y ocio: se construyeron nuevas piscinas, áreas de spa, saunas, zonas infantiles y espacios deportivos. En los años 2010, continuó su evolución con más servicios orientados al descanso y la salud.
Lunes a Domingo: Desde las 8:00 hasta las 20:00.
Los precios son los siguientes:
Adultos: 3.000 HUF
Niños y estudiantes: 2.500 HUF
Pensionistas: 2.500 HUF
Taquilla: 500 HUF
Puedes pagar tanto en efectivo como con tarjeta.
En cualquier caso, sólo aceptan Florines Húngaros, y no Euros.
Dónde comer en Sárospatak
A Boros Borbár és Étterem
Restaurante ubicado en el centro de la ciudad con un menú variado: desde comida húngara tradicional hasta opciones asiáticas.
Además, las porciones son buenas, por lo que con un plato por persona se come o cena bien. Los precios son económicos. También disponen de carta de vinos.
Lunes a Jueves: Desde las 11:30 hasta las 21:00.
Viernes y Sábado: Desde las 11:30 hasta las 22:00.
Domingo: Desde las 11:30 hasta las 18:00.
Puedes pagar tanto en efectivo como con tarjeta.
Sin embargo, sólo aceptan Florines Húngaros, y no Euros.
Béla Király Udvar Étterem-Kávézó & Belga Söröző-pub
Pequeña cervecería y restaurante ubicada en el centro de la ciudad. Además, cuenta con varias cervezas belgas y húngaras, y un menú variado. Puedes comer desde sopas hasta hamburguesas y fish & chips (pescado de río frito y patatas fritas).
Sus precios son económicos.
TBC
Puedes pagar tanto en efectivo como con tarjeta.
Sin embargo, sólo aceptan Florines Húngaros, y no Euros.
Kövér Cukrászda
Ideal para desayunar o merendar, ya que disponen de una selección de tés y cafés, así como de dulces (principalmente tartas y pasteles). Las porciones no son excesivamente grandes, y los precios son muy económicos.
Lunes a Domingo: Desde las 9:00 hasta las 19:00.
Puedes pagar tanto en efectivo como con tarjeta.
Sin embargo, sólo aceptan Florines Húngaros, y no Euros.
Bodegas de vino - Sárospatak y Hercegkút
Bodegas de Gombos-hegyi
Las bodegas de Gombos-hegyi es uno de los dos recintos de bodegas subterráneas que se encuentran en la zona. De hecho, estas en concreto se encuentran muy cerca de Sárospatak.
Aunque puedan parecer una obra de ingeniería moderna, se trata de una infraestructura de más de 100 años. Es más, existen registros de estas bodegas a finales del siglo XVIII. No obstante, la bodega con la fecha más antigua en su fachada es de 1825.
Inicialmente, estas bodegas se utilizaban para almacenar verduras. Aunque no fue hasta después de 1875 cuando se empezaron a utilizar como bodegas para producir y almacenar los vinos de la zona.
Desde el centro de Sárospatak, puedes coger el autobús 3886 desde la parada Sárospatak, Bodrog Áruház.
Debes bajarte en Hercegkút, posta, y caminar unos 15 minutos hasta llegar a las bodegas Gombos-hegyi.
El trayecto completo es de que 30 minutos, y el precio por persona por trayecto es de 400 HUF.
Es muy importante tener en cuenta que estos buses sólo pasan una vez cada hora, o cada dos horas. Puedes consultar más información aquí.
Siempre puedes alquilar unas bicis de montaña en Sárospatak, e ir a las bodegas Gombos-hegyi en bici.
El trayecto es de 20 minutos, y te recomiendo estar preparado para los caminos, ya que no están asfaltados, y suelen ser algo difíciles si no se está acostumbrado a andar en bici frecuentemente.
Se pueden alquilar las bicis en el centro de la ciudad. Puedo recomendar el alquiler de bicis de Zöldút Turisztikai Központ. El precio por bici, para 24 horas, es de 4.000 HUF.
Bodegas Götz
Tokaj-Portius Winery
Hutka
Se puede pagar en efectivo o con tarjeta de crédito, pero siempre en Florines Húngaros.
Bodegas de Hercegkút
Estas bodegas se encuentran en Hercegkút, una aldea en las montañas de Zemplén, alberga uno de los tesoros vinícolas húngaros de Tokaj-Hegyalja.
Su sistema de bodegas forma parte del Patrimonio Cultural de la UNESCO, y declarado Patrimonio de la Humanidad en 2002.
Con más de 160 bodegas centenarias de fachadas uniformes, este lugar evoca la vida rural antigua, y la cultura vinícola tradicional.
Desde el centro de Sárospatak, puedes coger el autobús 3886 desde la parada Sárospatak, Bodrog Áruház.
Debes bajarte en Hercegkút, posta, y caminar unos 15 minutos hasta llegar a las bodegas Gombos-hegyi.
El trayecto completo es de que 30 minutos, y el precio por persona por trayecto es de 400 HUF.
Es muy importante tener en cuenta que estos buses sólo pasan una vez cada hora, o cada dos horas. Puedes consultar más información aquí.
Siempre puedes alquilar unas bicis de montaña en Sárospatak, e ir a las bodegas Gombos-hegyi en bici.
El trayecto es de 20 minutos, y te recomiendo estar preparado para los caminos, ya que no están asfaltados, y suelen ser algo difíciles si no se está acostumbrado a andar en bici frecuentemente.
Se pueden alquilar las bicis en el centro de la ciudad. Puedo recomendar el alquiler de bicis de Zöldút Turisztikai Központ. El precio por bici, para 24 horas, es de 4.000 HUF.
Hajnalhozó Pince
Ulimájer Pince
Espák Pincészet
Se puede pagar en efectivo o con tarjeta de crédito, pero siempre en Florines Húngaros.
Preguntas frecuentes acerca de la región de Tokaj y Sárospatak
¿Se puede hacer la ruta de Sárospatak en un día (ida y vuelta en el mismo día) por tu cuenta?
Por poder, se puede hacer. Sin embargo, implicaría salir de Budapest, como muy tarde, a las 8:30 de la mañana.
El trayecto en tren es de casi 3 horas sólo de ida (y otras 3 horas de vuelta), por lo que siempre hay que tener en cuenta estas 6 horas de viaje en el día, a la hora de organizar el viaje.
Si por el contrario quieres hacer en noche en Sárospatak, siempre se puede buscar un alojamiento. Son relativamente baratos (comparados con Budapest) y hay de todo, desde apartamentos a hoteles como tal. Eso sí, hay poca variedad.
Prefiero ir con una excursión organizada, algo más sencillo. ¿Sabes de alguna excursión o actividad directa desde Budapest?
Hay algunas opciones disponibles para visitar la región de Tokaj como actividad o excursión organizado. A continuación puedes encontrar algunas de ellas:
¿Cuándo es la mejor época para visitar Sárospatak?
Durante los meses de mayo, junio y septiembre, es el mejor momento para visitar la región de Tokaj, y en especial Sárospatak. Es más, la zona tiene un importante atractivo en el campo del enoturismo durante los meses de vendimia debido a su popularidad (nacional e internacional).
De hecho, en los meses de julio y agosto también se puede visitar sin problema, aunque hay que tener cuidado del sol, e ir buscando la sombra.
¿Hay algún tipo de tren en MÁV que recomiendes?
Para visitar Sárospatak, lo cierto es que no hay muchos tipos de trenes disponibles. En cualquiera de los casos, estos trenes suelen ser algo antiguos, y normalmente sin aire acondicionado (importante a tener en cuenta si se viaja en verano).
Es importante saber que hay que respetar los vagones y asientos asignados. ¿El motivo? Además de por educación, en el momento en que el tren para en Miskolc (una de las ciudades que hay de camino), los vagones se dividen, y sólo algunos llegan a Sárospatak. Sentarse en otro vagón, puede suponer no llegar a la ciudad de destino.
Por cierto, los números de los vagones se encuentran en las puertas de acceso a los mismos.
¡Hasta aquí el artículo de la región de Tokaj y Sárospatak!
Como puedes ver, la región de Tokaj es una de las regiones húngaras ideales para los amantes del vino.
Si estás de visita en Budapest durante una semana, e incluso un poco más, te recomiendo considerar esta zona para una excursión de una noche y dos días, y disfrutar de una zona y ambiente muy distinta a la capital del país.
Además, si tienes alguna pregunta, no dudes en dejarla en los comentarios. ¡Te responderé lo antes posible!
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